এই কাস্টার্ড শরীর ভাল রাখতে সাহায্য করে সেই সঙ্গে শরীরে পুষ্টিও দেয়।তাই রইল ফল দিয়ে দুধ ছাড়া কাস্টার্ড রেসিপি। এই কাস্টার্ড খেতে খুবই ভাল। সঙ্গে ওজনও কমবে তাড়াতাড়ি।একটা বড় বোলের মধ্যে সেদ্ধ করা চিনেবাদাম হাফ কাপ, কাঁঠাল বীজ সেদ্ধ করা হাফ কাপ, টুকরো করা আম, আপেল, কলা, সবুজ আপেল, খোসা ছাড়ানো ১৫ টা আমন্ড, ৭ টা কিশমিশ নিতে হবে,ওর মধ্যে দুটো টুকরো করা খেজুর, টকদই, মিছরি গুঁড়ো, হাফ কাপ নারকেল কোরা. আমের পাল্প, মিছরি গুঁড়ো আর সন্দক নুন মিশিয়ে দিতে হবে।এবার সব উপকরণ খুব ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে ফ্রিজে রাখুন। কাঁঠাল বীজ সেদ্ধ করে দু টুকরো করে নিতে ভুলবেন না।

এবার তা ফ্রিজে রেখে দিন অন্তত ১ ঘন্টা। এরপর ঠান্ডা ঠান্ডা খান। খেতে খুবই ভাল লাগবে। যদি ঝাল খেতে পছন্দ হয় তাহলে মিছরি, কিশমিশ, খেজুরের পরিবর্তে আদা কুচি, লঙ্কা কুচি মেশাতে পারেন।এই কাস্টার্ড খেলে ওজন কমবে। উপোসের দিনেও খেতে পারেন। বিশেষত যাঁরা একাদশী করেন তাঁরা এই কাস্টার্ড মেনুতে রাখতে পারেন।