বাড়িতে এই কলা আর খেতে ইচ্ছে করে না। এভাবে কলা ফেলে না দিয়ে বানিয়ে নিন দারুণ একটি মিষ্টির রেসিপি। খেতে খুব ভাল হয় এমনকী মাঝেমধ্যে বানিয়ে নিবেদন করতে পারেন প্রসাদেও।কলা এনে রাখলে কালো হয়ে যায়, কলা অতিরিক্ত পেকে যায়। আর যে রকম গরম পড়ছে তাতে খুব তাড়াতাড়ি কলা নষ্ট হয়ে যাচ্ছে।

ফ্রাইং প্যানে বড় এক কাপ মাপের দুধ ফুটতে দিন। এবার গ্যাস কমিয়ে কলা ছাড়িয়ে দুধের মধ্যে দিয়ে দিন। কলা গুলো নাড়াচাড়া করলে নরম হয়ে যাবে। এবার খুন্তি দিয়ে কলাগুলোকে দুধে স্ম্যাশ করে নিনএবার এর মধ্যে হাফ কাপ জাগেরি পাউডার মিশিয়ে দিন। কিংবা ব্যবহার করতে পারেন ব্রাউন সুগার। এবার এর মধ্যে ২০০ গ্রাম গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন।স্বাদের জন্য এক চিমটে নুন মিশিয়ে দিন। এবার দিন ২ চামচ গাওয়া ঘি। ঘিও খুব ভাল করে নাড়িয়ে চাড়িয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

এরপর ছোট এলাচ গুঁড়ো করে দিন হাফ চামচ। সঙ্গে আধ ভাঙা কাজু মিশিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন।এবার কাঁচের বাটিয়ে ঘি বুলিয়ে সমান করে দুধ-কলার মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন। যাতে ঠান্ডা হয়ে যায়। কাঁচের বাটি ছাড়া থালাতেও ছড়িয়ে দিতে পারেন।এবার এখান থেকে সন্দেশের মত পিস করে কেটে নিন। এভাবে সন্দেশ বানিয়ে নিলে খেতে খুব ভাল লাগে। ব্রত, উপোসের দিনও বানিয়ে খেতে পারেন দোকান থেকে না কিনে।