ওজন বেড়ে যাওয়ার সমস্যায় আজকাল সকলেই ভুগছেন। সময়ে খাবার না খাওয়া, পরিমাণ মতো খাবার না খাওয়া, শরীরচর্চা না করা, দীর্ঘক্ষণ এক জায়গায় বসে কাজ না করা এর অন্যতম কারণ। কোনও রকম পরিশ্রম ছাড়া বসে বসে বেশি ক্যালোরির খাবার খেলে ওজন বাড়বেই ব্রেকফাস্ট আমাদের সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ একটি খাবার। অথচ ব্যস্ততার কারণে অধিকাংশই এই ব্রেকফাস্ট খান না। এতে শরীরের অনেক বেশি ক্ষতি হয়। তবে যদি রোজ সকালে এই ব্রেকফাস্ট বানিয়ে খেতে পারেন তাহলে ওজন যেমন কমবে তেমনই শরীরও সুস্থ থাকবে

ওটস খেতে কেউ পছন্দ করেন আবার কেউ দু চোখে দেখতে পারেন না। তবে ব্রেকফাস্টে টকদই দিয়ে ওটস খেলে শরীর সুস্থ থাকবে। সুগার, প্রেশার নিয়ন্ত্রণে থাকবে। টকদই দিয়ে ওটস খুব ভাল ব্রেকফাস্ট। এছাড়া বানিয়ে খেতে পারেন ওটসের খিচুড়ি কড়াইতে প্রথমে সাদা তেল দিয়ে তাতে ছোট ছোট টুকরো করা পনির দিয়ে ভেজে নিতে হবে। পনির ভেজে তুলে ওই তেলে গোটা জিরে, কুচনো কাঁচালঙ্কা দিয়ে ভেজে পেঁয়াজ কুচি মিশিয়ে দিন। পেঁয়াজ মজে না আসা পর্যন্ত ভাজুন এবার গাজর, ক্যাপসিকাম, টমেটো, স্যুইট কর্ন মিশিয়ে দিন। স্বাদমতো নুন আর এককাপ মটরশুঁটি দিয়ে ভেজে নিন, হাফ চামচ হলুদ গুঁড়ো আর লঙ্কা গুঁড়ো দিন। সবির সঙ্গে সব মিশিয়ে ভেজে নিতে হবে

সবজি ভাজা হলে মশলা ওটস মিশিয়ে দিন। একটু সময় ভাল করে ভেজে নিয়ে এক কাপ গরম জল দিন। স্বাদমতো নুন দিন, ফুটে উঠলে ঢাকা দিয়ে সিদ্ধ হতে দিতে হবে, এভাবে ৫ মিনিট রান্না করুন সব সিদ্ধ হয়ে এলে ভেজে রাখা পনির আর একটু ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে দিন। ৫ মিনিট রান্না করে তা নামিয়ে নিতে হবে। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন...