সুরাপ্রেমীদের জীবনে ‘বুড়ো সন্ন্যাসী’র (ওল্ড মঙ্ক রাম) গুরুত্ব অপরিসীম।  একটু চুমুক পেলেই যেন বর্তে যান। রঙিন এই পানীয় যদি চায়ের সঙ্গে মিশে যায় তাহলে কী হবে? তা জানতে আপনাকে যেতে হবে গোয়া । কারণ সেখানেই পাওয়া যাচ্ছে ‘ওল্ড মঙ্ক চা’।

সকালে উঠে চা পানের অভ্যাস অনেকেরই রয়েছে। ব্যস্ত জীবনের ইঁদুর দৌড়ে আবার অনেকের একাধিকবার চা পানের অভ্যাস। এক চুমুকেই যেন চিন্তার ভারে ক্লান্ত মাথাটা চাঙ্গা হয়ে যায়। এমন চায়ের সঙ্গে ওল্ড মঙ্ক রাম মিশিয়ে দিব্যি কান্ডোলিম এলাকার সিঙ্কুরিম সৈকতে বিক্রি হচ্ছে। আর সেই ভিডিও ছড়িয়ে পড়েছে সোশ্যাল মিডিয়ায়।

“গোয়ার ওল্ড মঙ্ক চা। এটাই পৃথিবীর শেষ প্রান্ত”, একথা লিখেই ভিডিওটি পোস্ট করা হয়েছে। ক্যামেরার সামনেই দক্ষ হাতে বিশেষ এই চা তৈরি করেছেন দোকানের কর্মচারী।  পদ্ধতি হালফিলের তন্দুরি চা তৈরি করার মতো। প্রথমে তন্দুর থেকে পোড়া মাটির ভাঁড় বের করেন নেন ওই যুবক। তারপর তাতে এমন কিছু দেন যাতে গরম ভাঁড়ের ভিতরে আগুনের স্ফুলিঙ্গ দেখা যায়। এরপরই বোতল থেকে খানিকতা ওল্ড মঙ্ক রাম ঢেলে দেন তিনি। আগুনের শিখা বেড়ে যায়। তাতে দেওয়া হয় ফুটন্ত চা।