উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের মধ্যে ডাল খুবই উপকারী। বিশেষ করে যাঁরা নিরামিষ বা ভিগান খাবার খেয়ে থাকেন, তাঁদের শরীরে সিংহভাগ প্রোটিনের জোগান দেয় ডাল। সাধারণ ডাল-ভাত খাওয়ার পাশাপাশি অনেকেই খোসা-সহ মুগ ডাল ভিজিয়ে বা রান্না করেও খেতে পছন্দ করেন। রাতে রুটির সঙ্গে তড়কা খেতেও ভালবাসেন অনেকে। পুষ্টিবিদেরা বলছেন, সবুজ মুগ ডাল খেয়েই কিন্তু দেহের বাড়তি ওজন নিয়ন্ত্রণে এনে ফেলা যায়।

দেহের ওজন ঝরাতে সবুজ মুগ কী ভাবে সাহায্য করে?

১) ক্যালোরি কম

এক কাপ সবুজ মুগ সেদ্ধ খেলে তা থেকে পাওয়া যায় ২১২ ক্যালোরি। যাঁরা স্বাস্থ্য সচেতন, কিছু খাওয়ার পরেই ফোনের অ্যাপে ক্যালোরির পরিমাণ হিসাব করেন, তাঁরা কার্বোহাইড্রেট বাদ দিয়ে চোখ বন্ধ করে খেতে পারেন সবুজ মুগ ডাল।

২) প্রোটিনে ভরপুর

চিকিৎসকেরা পরামর্শ দেন, একটা বয়সের পর উদ্ভিজ্জ প্রোটিন নির্ভর খাবার খেতে। নিরামিষ খাবার খান যাঁরা বা ভিগান ডায়েটে ভরসা করেন, তাঁদের শরীরে প্রোটিনের জোগান দিতে পারে এই সবুজ মুগ।