‘ভাইয়ের কপালে দিলাম ফোঁটা, যমের দুয়ারে পড়ল কাঁটা’ ৩ বার বলেই ‘ভাইফোঁটা’ লেখা জলভরা এবং আরও নানা রকম মিষ্টি সাজানো থালাটি ভাইয়ের হাতে তুলে দেবেন বলে ভেবেছিলেন। সেই পরিকল্পনায় ‘মিষ্টি খাব না’ বলে জল ঢেলে দিয়েছেন আপনার ভাই নিজেই। কারণ, তিনি এখন স্বাস্থ্য সচেতন। এ দিকে, ভাইফোঁটার মতো উৎসব তো আর মিষ্টি ছাড়া উদ্‌যাপন করা যায় না। কিন্তু অন্যান্য রান্না বাড়িতে করলেও কম ক্যালোরির মিষ্টি বাড়িতে কী করে তৈরি করবেন, ভেবেই পাচ্ছেন না?

জেনে নিন এই হালকা মিষ্টি ফিরনির রেসিপিটি। লো ফ্যাট মিল্ক এবং সুইটনার ব্যবহার করা হয় বলে আপনার ডায়েটে কোনো সমস্যাই তৈরি করবে না। উপকরণ - পৌনে এক কাপ কুইক কুকিং রোলড ওটস গুঁড়ো করে নেওয়া - পৌনে এক কাপ আপেল খোসাসহ কুচি করা - ৩ কাপ লো ফ্যাট মিল্ক - ২ চা চামচ আর্টিফিশিয়াল সুইটনার প্রণালী ১) দুধ ফুটিয়ে নিন একটি বড় সসপ্যানে। এতে ওটস দিয়ে দিন। নেড়ে নেড়ে রান্না করুন ২ মিনিট। ২) আঁচ থেকে নামিয়ে নিন। এতে আর্টিফিশিয়াল সুইটনার দিন। ভালো করে মিশিয়ে একটু ঠাণ্ডা হতে দিন। ৩) গরম কমে এলে এতে আপেল দিয়ে দিন। ঘণ্টাখানেক ফ্রিজে রেখে, উপর থেকে কুচি করা পেস্তা বাদাম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।