আজ পালিত হচ্ছে শ্রাবণ ও অধিক মাসের পূর্ণিমা। শ্রাবণে অধিক মাসের সূচনা হয় ১৮ জুলাই থেকে। ১৬ অগস্ট এই মাসের সমাপ্তি। প্রতি মাসে পূর্ণিমা তিথির বিশেষ মাহাত্ম্য রয়েছে।অধিক মসের পূর্ণিমায় বিষ্ণুর পুজো করলে বিশেষ ফল পাওয়া যায়। এ দিন লক্ষ্মী নারায়ণের পুজো করা উচিত। ধন লাভের নতুন পথ প্রশস্ত হয় ও পরিবারে ধনবর্ষা হয়ে থাকে।শ্যামা চাল ভাল করে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন। কড়াইতে দু চামচ ঘি গরম করে ওর মধ্যে কাজু, কিশমিশ, আমন্ড দিয়ে ভেজে তুলে রাখুন।

কড়াইতে বাকি ঘি- এর মধ্যে হাফ লিটার ফুল ক্রিম দুধ দিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে নিন। দুধ ফুটে উঠলে ভিজিয়ে রাখা শ্যামা চাল মিশিয়ে দিন।চাল সেদ্ধ হয়ে ঘন হয়ে এলে দেড়শ গ্রাম লাল বাতাসা এর মধ্যে মিশিয়ে নিন ভাল করে। বাতাসা ভাল করে গললে একটু এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে দিন।গ্যাস বন্ধ করে মিশিয়ে দিন ভেজে রাখা ড্রাইফ্রুটস। সব ভাল করে মিশলে তৈরি শ্যামা চালের পায়েস। উপোসের দিনে এই পায়েস খেতে পারেন।এছাড়াও এই পায়েস নিবেদন করতে পারেন ঠাকুরের প্রসাদেও। ঠান্ডা পায়েস, লুচি প্রসাদ হিসেবে খুবই ভাল। সঙ্গে হালুয়া বানিয়ে নিতে পারেন।এই পূর্ণিমায় অনেকে লক্ষ্মী-মারায়ণের পুজো করেন। তাই বাড়িতে পূর্ণিমা পুজো করলে এদিন সিন্নি ভোগ অবশ্যই দেবেন। সঙ্গে শীতল ভোগে সাজিয়ে দিন এই পায়েস।