সাধারণত আমাদের দেশে ব্রেকফাস্টে ডিম খাওয়ার রীতি রয়েছে। ব্রেডের সঙ্গে ওমলেট বা ডিম সিদ্ধ খাওয়া হয়।যাদের অ্যালার্জির সমস্যা রয়েছে তারা আবার ডিমের স্বাদ থেকে বঞ্ছিত থাকেন। অধিকাংশ মুখরোচক খাবার তৈরি করতে ডিম ব্যবহার করা হয়। তবে এবার ডিম ব্যবহার না করেই বানিয়ে নিতে পারেন ওমলেট।শুনে অবাক হচ্ছেন?

এই রেসিপি খুবই সহজ। বানিয়ে নিতে পারেন ব্রেকফাস্টে বা টিফিনে। হাফ কাপ চিজ, ১/ কাপ ময়দা, বেকিং সোডা আর মাখন রান্নাঘরে থাকলেই হবে।পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, টমেটো কুচি, ছোট ছোট করে কাটা আলু, ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা কুচি, গোলমরিচের গুঁড়ো, দুধ এসবও হাতের সামনে রাখুন।বেসন, ময়দা, বেকিং সোডা, দুধ একসঙ্গে মিশিয়ে একটা ব্যাটার তৈরি করুন।

প্যানে মাখন দিয়ে ওর মধ্যে ব্যাটারটি ভাল করে ছড়িয়ে দিন। এবার লো ফ্লেমে চাপা দিয়ে রাখুন এবার ভাজা ভাজা হলে এর মধ্যে টমেটো কুচি, পেঁয়াজ, আদা কুচি, ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা, সিদ্ধ করা আলুর টুকরো আর গ্রেটেড চিজ ভাল করে দিয়ে নিন।এবার রোলের আকারে মুড়ে নিলেই তৈরি ওমলেট। এই ওমলেট জলখাবার হিসেবে খুবই ভাল। এছাড়াও তা বানিয়ে দিতে পারেন বাচ্চার টিফিনেও।