দহনজ্বালা গরমের দরুণ সকলেই এড়িয়ে চলছে তেলে ভাজা খাবার । তাই তেলে ভাজা এবং ফুচকার দোকানে দেখাই যায় না ক্রেতাদের  । সেই ক্রেতাদের টেনে আনার জন্যই অভিনব কায়দায় তৈরী হচ্ছে ফুচকা । উত্তর চব্বিশ পরগণার ব্যারাকপুর স্টেশনে এ বিক্রি হচ্ছে এই বরফিলা ফুচকা । 

কলকাতার তাপমাত্রা প্রায় ৫০ শে ছুঁই ছুঁই এই গরমের জেরেই হাফ ছাড়ছেন রাজ্যবাসী । মাথার ওপর জ্বলন্ত রোদ  এই রোদ থেকে সাময়িক শান্তির জন্য  কেও কেও গলা ভেজাচ্ছে  ঠান্ডা পানীয় তে । ক্রেতাদের ভিড় জমছেনা তেলেভাজার দোকানে । আর তার কারণেই ফুচকার দোকানে এক অভিনব স্বাদের সৃষ্টি হয়েছে এই গরমের ওপর ভিত্তি করে, যার রসনার স্বাদ  নিতে ব্যারাকপুর স্টেশন চত্ত্বরে ফুচকার দোকানে ভিড় জমাচ্ছে ক্রেতারা । সেই ফুচকার জলে মেশানো হচ্ছে বরফ । যা ঝাল ঝাল আলুর সঙ্গে স্বাদে বেশ জমে উঠেছে বলেই  জানাচ্ছে ক্রেতারা । 

সকাল থেকে আকাশে মেঘ ছায়ার দেখা মিললেও কলকাতার তাপমাত্রা রয়েছে ৪২ডিগ্রি সেলসিয়াস । আর তাতেই বাইরে বেরোলেই প্রায় ঝলসে যাওয়ার উপক্রম । বিগত পাঁচ দিনে আরও বাড়বে তাপমাত্র্রা এমনটাই জানাচ্ছেন আবহাওয়া দপ্তর ।