বিরাট-অনুষ্কাকে ‘সাপ’ খাওয়াতে হিমশিম রাঁধুনী
বিরাট কোহলি এবং অনুষ্কা শর্মা। ক্রিকেট এবং বিনোদন জগতের দুই জনপ্রিয় মুখ। তেমনই জুটিতেও সকলের প্রিয়। আর বিরাট কোহলি-অনুষ্কা শর্মার বিবাহ বার্ষিকীতেই কঠিন সমস্যায় পড়েছেন তাঁদের শেফ! বিষয়টি যদিও অনেক দিন আগের। সদ্য সেই ঘটনা তুলে ধরেছেন সেলিব্রেটি শেফ হর্ষ দীক্ষিত। বিরাট-অনুষ্কার জন্য বিশেষ রান্না করতে হত। কিন্তু তার জন্য যা প্রয়োজন, সেগুলো ম্যানেজ করতে গিয়ে কঠিন সমস্যায় পড়েছিলেন হর্ষ। সেই ঘটনা সম্প্রতি তুলে ধরেছেন। বিরাট-অনুষ্কাকে সাপ খাওয়াতে গিয়ে কী হাল হয়েছিল, সেটাই ভাগ করে নিয়েছেন হর্ষ।
ঘটনাটি ২০১৯ সালের। হঠাৎই হর্ষের কাছে অনুরোধ আসে স্পেশাল ডিনারের। বিবাহবার্ষিকীর স্পেশাল ডিনার। হলিউড রিপোর্টারে একটি আলোচনায় সেই ঘটনা তুলে ধরেছেন। হর্ষের কথায়, ‘বিরাট কোহলি ও অনুষ্কা শর্মার বিবাহবার্ষিকীর জন্য একটি বিশেষ ডিশ বানিয়েছিলাম। ২০১৯ সালের ঘটনা।’ বিরাট কোহলি ফিটনেস নিয়ে কতটা খুঁতখুঁতে তা নিয়ে কারও সন্দেহ নেই। বিরাটের ফিটনেস বাকি ক্রীড়াবিদদের কাছেও প্রেরণা জোগানোর মতোই। তেমনই তাঁর স্ত্রী বলিউড তারকা অনুষ্কা শর্মাও ফিটনেস নিয়ে অনেক বেশি সচেতন।
ইন্টারনেটের জমানায় এখন কার্যত সকলেই জানেন বিরাট কোহলি এবং অনুষ্কা শর্মা, দু-জনই নিরামিষ খান। আর সেখানেই সমস্যায় পড়েন হর্ষ। এমন ডিশ বানাতে চাইছেন, কিন্তু তাতে যা প্রয়োজন ব্যবহার করা যাবে না। হর্ষ আরও যোগ করেন, ‘যেটা বানাতে চেয়েছিলাম, তা হল ভিয়েতনামের একটি সুপ। সেটায় মূলত চিকেন, বিফ থাকে। কিন্তু ওরা গ্লুটন ফি খাবার খায়। সুতরাং, আমাকে এসব ছাড়াই বানাতে হত। রাইস নুডল দিয়ে সেই সুপ বানিয়েছিলাম।’
হর্ষর চ্যালেঞ্জের এখানেই শেষ নয়। বলছেন, ‘ভিয়েতনামি অনেক ডিশেই সাপ ব্যবহার হয়। সাপের মাস, ওয়াইন। কিন্তু নিরামিষ ডিশে সাপের বিকল্প কী রাখবেন! এই চিন্তায় ছিলাম। তারপর আইডিয়া এল। অন্য একটা সবজি ব্যবহার করেছিলাম, যা স্নেক গার্ড নামে পরিচিত। সেটাই এই ডিশে আসল নায়ক। তাতে মজাও হবে, আবার ডায়েটের বিষয়টাও ঠিক থাকবে। ব্যক্তিগত শেফের দায়িত্বটা এখানেই।’ স্নেক গার্ড বাংলায় চিচিঙ্গা নামেও পরিচিত। তা দিয়েই সাপের অভাব মিটিয়েছিলেন হর্ষ।
