আমলকি
বৃষ্টিতে ভিজলেই হাঁচি - কাশি? এই দুটি জিনিস একসঙ্গে মিশিয়ে খেলে উপকার পেতে পারেন আপনিও। বিশ্রী আবহাওয়ায় ঘরে ঘরে সর্দি কাশি। চিকিৎসকেরা বলেন স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ায় রোগজীবাণুর প্রকোপ বৃদ্ধি পায়। অসুখ বিসুখও বেশি হয়। সেক্ষেত্রে বিশেষ কাজের ভিটামিন সি। সেকারণেই বিশেষজ্ঞদের মতে আমলকির রসের সঙ্গে হলুদ মিশিয়ে খেলে শরীরে ভিটামিন সি -এর মাত্রা বৃদ্ধি পায়।
আমলকিতে মেলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, এবং হলুদে থাকা কারকিউমিন, অসুখ বিসুখ প্রতিরোধ করে। ফলে হলুদ মেশান আমলকি রস খেলে পাবেন উপকার।
ভিটামিন ই, সি, অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট এবং নানা রকম খনিজে ভরপুর আমলকির উপকার অনেক। খাবার হজমে সহায়ক তো বটেই, কোলেস্টেরল, গাঁটের ব্যথা, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রেও তা উপযোগী হতে পারে। প্যানক্রিয়াটাইটিসের ঝুঁকিও কমাতে পারে।কিন্তু কী ভাবে দুই উপকরণ দিয়ে পানীয় বানাবেন রইল তার পদ্ধতি।
একটি আমলকির বীজ বাদ দিয়ে কুচিয়ে নিন। সঙ্গে আধ ইঞ্চি কাঁচা হলুদ টুকরো করে মিক্সারে দিয়ে দিন। অল্প একটু জল যোগ করে মিক্সারে ঘুরিয়ে নিন। একটু গোলমরিচ এবং মধু মিশিয়ে সকালে খালি পেটে খেয়ে নিন।
শুধু শরীর ভাল রাখতেই এই দুই উপাদান সাহায্য করে না, এর গুণে ত্বকও হবে ঝকঝকে এবং দাগহীন। আমলকিতে থাকা ভিটামিন সি, ই, ত্বকের দীপ্তি ফেরাতে সাহায্য করে। ত্বকের অন্যতম উপাদান কোলাজেন বৃদ্ধিতেও আমলকি উপযোগী।
