Chocolate Modak Recipe: कल है गणेश चतुर्थी तो इस साल बप्पा को लगाएं खास चॉकलेट मोदक का भोग

गणेश चतुर्थी पर चॉकलेट मोदक बनाने की आसान रेसिपी: दस दिनों तक चलने वाला गणेश उत्सव इस बार 27 अगस्त से शुरू हो रहा है। ऐसा इसलिए क्योंकि इस साल गणेश चतुर्थी 27 अगस्त को मनाई जाएगी। गणेश चतुर्थी हिंदू धर्म के लोगों के लिए बेहद खास दिन होता है, क्योंकि इसी दिन बप्पा का जन्मदिन भी होता है।

इसलिए गणेश उत्सव के दिन लोग खूब सज-धज कर बप्पा को अपने घर लाते हैं। इसके साथ ही घरों में बप्पा के पसंदीदा मोदक भी बनाए जाते हैं। अगर इस बार गणेश चतुर्थी पर आप अपने गणपति को कुछ अलग तरह के मोदक का भोग लगाना चाहते हैं, तो चॉकलेट मोदक एक अच्छा विकल्प है। यहाँ हम आपको चॉकलेट मोदक बनाने की विधि भी बताएंगे।

मोदक बनाने की सामग्री

दूध पाउडर – 1 कप

कोको पाउडर – 2 बड़े चम्मच

गाढ़ा दूध – ½ कप

पिघली हुई चॉकलेट – ¼ कप

घी – 1 बड़ा चम्मच

वनीला एसेंस – ½ छोटा चम्मच

भराई के लिए

मावा (खोया) – ½ कप

पिसी हुई चीनी – 2 बड़े चम्मच

कटे हुए मेवे – 2 बड़े चम्मच (काजू, बादाम, पिस्ता)

इलायची पाउडर – ¼ छोटा चम्मच

विधि

मोदक बनाने के लिए सबसे पहले आपको भराई तैयार करनी होगी। इसके लिए, एक कड़ाही में थोड़ा सा घी डालें और मावा को हल्का सुनहरा होने तक भूनें। जब यह भुन जाए, तो इसमें बारीक पिसी हुई चीनी, मेवे और इलायची पाउडर डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ और गैस बंद कर दें।

अब इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें क्योंकि भराई हमेशा ठंडी होने के बाद ही भरी जाती है। जब स्टफिंग तैयार हो जाए, तो एक पैन में फिर से घी गरम करें और उसमें कंडेंस्ड मिल्क, मिल्क पाउडर और कोको पाउडर डालें। अब इसे लगातार चलाते हुए मिलाएँ।

अंत में, इसमें चॉकलेट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब, मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि यह साँचे में भरने लायक हो जाए। अंत में, मोदक बनाना शुरू करें। इसके लिए, मोदक के साँचे में घी लगाएँ।

अब थोड़ा सा चॉकलेट मिश्रण लें और उसे साँचे में भरें, और बीच में एक छोटा सा छेद करें। इस छेद में मावा की स्टफिंग डालें, फिर ऊपर से चॉकलेट मिश्रण डालकर बंद कर दें। इसे कुछ देर फ्रिज में रखें, ताकि यह अच्छी तरह जम जाए। आपका चॉकलेट मोदक तैयार है।