Janmashtami Special Ghevar Recipe: इस जन्माष्टमी ट्राई करें ये आसान रेसिपी, घर पर मिलेगा मार्केट जैसा स्वाद 

घेवर पारंपरिक राजस्थानी मिठाई रेसिपी है। असल में, यह जालीदार बनावट के साथ एक डिस्क के आकार का मीठा केक है और मुख्य रूप से इसे चीनी सिरप में डुबो कर या दूध रबड़ी के साथ टॉप करके परोसा जाता है। यह क्लासिक भारतीय मिठाई रेसिपी है जो मुख्य रूप से तीज या रक्षा बंधन जैसे त्यौहार या उत्तर भारत के सर्दियों में या बरसात के मौसम के दौरान तैयार किया जाता है।

सामग्री
घी -  50 ग्राम ( 1/4 कप)
दूध - 50 ग्राम (1/4 कप)
पानी - 800 ग्राम ( 4 कप)
घी या तेल - घेवर तलने के लिये

चाशनी बनाने के लिये
चीनी - 400 ग्राम( 2 कप)
पानी - 200 ग्राम (1 कप)

घर पर कुरकुरा और पोरस घेवर कैसे बनाएं इसके अलावा घेवर रेसिपी के लिए कुछ टिप्स, और सुझाव देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं बैटर को तैयार करने से पहले मैदा को छानने की सलाह दूंगी। दूसरा, स्थिरता को मोटी क्रीम में आने तक बर्फ के साथ घी को रगड़ना सुनिश्चित करें। असल में, इस कदम बैटर में हवा के बब्बल्स को शामिल करने और छिद्रपूर्ण बनावट प्राप्त करने में मदद करता है। अंत में, घेवर मिठाई को असंख्य विकल्पों के साथ परोसा जा सकता है। इसे मूल चीनी सिरप के साथ सादे परोसा जा सकता है, या शायद मावा, रबड़ी, मलाई, सूखे फल, केवड़ा और सिल्वर वर्क के साथ भी परोसा जा सकता है।