গোটা মৌরি নাকি তা ভেজানো জল, কোনটা শরীরের জন্য বেশি উপকারী?

লাঞ্চ হোক বা ডিনার অনেক সময় মুখশুদ্ধি হিসেবে অনেকে মৌরি (Fennel) খান। কেউ কেউ আবার কারণ থাকুক আর নাই থাকুক ঘনঘন মৌরি খেয়ে ফেলেন। তবে শুধু মশলা হিসেবে নয়, হজমশক্তি বাড়াতে ও শরীরকে ঠান্ডা রাখতে বহুদিন ধরেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তবে প্রশ্ন হলো, মৌরি সরাসরি খাওয়া ভাল, নাকি ভেজানো জল (Fennel Water) শরীরের জন্য বেশি উপকারী?

জেনে নেওয়া যাক মৌরি সরাসরি খেলে কী কী উপকার হয়?

হজমে সাহায্য করে: খাওয়ার পরে ১ চামচ মৌরি মুখে নিলে অ্যাসিডিটি ও গ্যাস কমে।

মুখের দুর্গন্ধ দূর করে: মৌরির সুগন্ধ মুখকে সতেজ রাখে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ: মৌরিতে থাকা তেল ও ভিটামিন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

উল্লেখ্য, মৌরি সবসময় সঙ্গে রাখা সহজ, যেকোনও সময়ে তা খাওয়া যায়।

জেনে নেওয়া যাক মৌরি ভেজানো জল খেলে কী কী উপকার হয়?

শরীর ঠান্ডা রাখে: বিশেষ করে গরমে বা হজমের সমস্যা হলে উপকারী।

ঢেকুর ওঠা ও গ্যাস ভাব কমায়: মৌরি ভেজানো জল সকালে খালি পেটে পান করলে পেটের গ্যাস ও ফোলা ভাব কমে।

ডিটক্সিফিকেশন: ভেজানো জলে মৌরির অনেক উপাদান পানিতে মিশে যায়, যা শরীরকে টক্সিন মুক্ত করতে সাহায্য করে।

সহজে শোষণ: জলে মিশে মৌরির ভিটামিন ও খনিজ সহজে শরীরে শোষিত হয়।

মৌরি নাকি মৌরি ভেজানো জল কোনটি ভাল? তাৎক্ষণিক মুখের দুর্গন্ধ বা খাওয়ার পর হজমের জন্য মৌরি চিবিয়ে খাওয়া ভাল। আর গ্যাস, অ্যাসিডিটি, গরমের ক্লান্তি বা ডিটক্সের জন্য মৌরি ভেজানো জল বেশি উপকারী। ফলে, দুইভাবেই মৌরি উপকারী, তবে উদ্দেশ্যের ওপর নির্ভর করে ব্যবহার বদলাতে পারেন। নিয়মিত হজমের সমস্যা বা গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে চাইলে মৌরি ভেজানো জল, আর মুখের গন্ধ বা খাওয়ার পরে হজমে সহায়তার জন্য সরাসরি মৌরি খাওয়া শ্রেয়।